粥日食丨小米梨粥
粥日食丨小米梨粥的做法说明
惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。俗话说春雷响，万物长。在惊蛰有着吃梨和打小人的风俗，梨是在二十四节气中唯一占有一席之地的水果。今天带来一道小米梨粥，简单易学，口感香糯滑口，如果有咽干喉燥、痛痒不适、声音嘶哑、痰多而稠，可以尝试一下这道粥品。
粥日食丨小米梨粥的食材和调料
| 沁州黄小米 | 适量 |
| 雪梨 | 适量 |
粥日食丨小米梨粥的做法与步骤
- 第1步.
雪梨削皮切块
- 第2步.
小米轻微淘洗一遍
- 第3步.
起锅加水烧开
- 第4步.
水烧开后加入小米，大火熬开，转中火熬制25分钟左右
- 第5步.
倒入梨切好的雪梨
- 第6步.
继续熬煮5-10分钟
- 第7步.
可以根据个人喜好加入适量冰糖、白糖或者红糖
小贴士
ps：
小米不要过度淘洗，轻微淘洗一下即可，过度淘洗会使米表层的米糠营养物质脱落，其口感和粘稠度也会有一定影响。
水要烧开后，在下面熬出来的口感非常滑糯
