红烧藕条

红烧藕条

红烧藕条的食材和调料

陈醋
蚝油
生抽
芝麻
辣椒
猪油膘(或猪胰脏附近的郡子)或者肥猪肉馅

红烧藕条的做法与步骤

  1. 1.

    脆藕切成条,切出来的放凉水里漂着。

  2. 2.

    烧锅开水,焯一下藕条

  3. 3.

    烧锅油,下猪油膘和姜蒜,小火一起烧老,油老后稍微放凉一点,再倒入藕条翻炒

  4. 4.

    下红辣椒炒,加蚝油生抽

  5. 5.

    出锅前,沿着锅边洒一点陈醋,下葱花

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