肉松小贝
肉松小贝的做法说明
个人特别喜欢吃所以自己动手做起来
肉松小贝的做法与步骤
- 第1步.
原材料 牛奶可用水代替啦
- 第2步.
蛋清蛋黄分离
- 第3步.
打到粗气泡➕第一次糖
- 第4步.
气泡细腻点➕第二次
- 第5步.
能倒挂弯勾➕第三次 打到能拉出直立的尖角就可以了
- 第6步.
取三分之一蛋白加入蛋黄中切拌均匀
- 第7步.
将蛋黄糊倒入剩下蛋白霜中
- 第8步.
装盘震几下
- 第9步.
提前预热 然后180度30分钟上下火
- 第10步.
脱膜
- 第11步.
因为没模具就切成方形了
- 第12步.
两片中间涂满沙拉然后夹起来 四周都涂上 然后丢进肉松里翻滚吧 😄
- 第13步.
第一个
- 第14步.
哈哈将就看 吃起来也 不错 不过我觉得中间店里卖的可能不是夹着沙拉 大概是炼乳 但是也还可以啦 就是挺麻烦的嘻嘻
小贴士
蛋清一定要无水无油的盆子 蛋糕可以烤软点会更好吃 还有沙拉换炼乳可能更棒，最后戚风的比例我是鸡蛋 糖 面粉 油牛奶 6比2比2比1比1！谢谢仅供参考 可圈可点 啦啦啦 其实我是烘焙小白
