松露野米花胶汤

松露野米花胶汤的做法说明

野米的烹制往往需要加入汤汁共烹，配以肉汤使其味得以提升。我们选择野米与花胶同煮，有了海鲜的鲜味，松露的香浓，在品尝中有一种混香的纤维口感，颇有“嚼头”。爱美食的你，一定不能错过这道松露野米花胶汤。

第1步.
一遇松露误终身。这款生长在地下，样子不起眼甚至有点丑，却散发着微妙的、让人无法抗拒的香气的块茎，让人类迷恋了上千年。法国美食家更将松露盛赞为“厨房里的钻石”。
第2步.
花胶的泡发方法请参考以下链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102948299/
第3步.
野米浸泡12小时；
第4步.
松露清洗干净；
第5步.
排骨飞水；
第6步.
所有食材下锅；
第7步.
加2升冷水；
第8步.
大火煮开，转小火煮2小时；
第9步.
起锅前5分钟加适量盐；
第10步.
香浓的松露野米花胶汤出炉。