魔芋啤酒鸭

魔芋啤酒鸭的做法与步骤

1. 1.

   把鸭子剁块，锅里烧开水，把鸭子焯水捞出备用

2. 2.

   泡椒泡生姜 泡椒切段 生姜切末，仔姜切丝备用

3. 3.

   锅中放油，待油温起来，放入一大勺豆瓣酱，炒出红油后加入泡椒泡生姜。

4. 4.

   炒出香味后加入鸭肉，放入一小嘬花椒，一把干辣椒，加入三颗冰糖上色。加入两罐啤酒淹没鸭子，放入八角大料，鸡精 盖上锅盖中火闷

5. 5.

   大约二十分钟后，鸭子入味了，加入魔芋 大火收汁，快起锅时加入仔姜丝，装盘，撒上一把葱花