尖椒番茄炒牛肉
尖椒番茄炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
腌制牛肉，少许盐水、味极鲜、蚝油，再加入小苏打、淀粉、鸡蛋清，最后一层油包住牛肉，腌制15min，这样让牛肉口感更爽，嫩，滑。
- 第2步.
准备番茄切块，辣椒和切丝，拍蒜。
- 第3步.
把锅烧热，先用冷油润锅，把油倒掉。再加油把锅烧热放牛肉下锅滑油30秒，大概半熟，这种方法不会粘锅。
- 第4步.
留底油，放入姜和蒜爆香
- 第5步.
放入番茄辣椒大火爆香，锅气十足
- 第6步.
放入牛肉，再放蚝油、鸡粉，翻炒。还有白酒，加进去会很香气，最后勾一层薄芡就好了。
- 第7步.
装盘，下饭很不错。
猜你喜欢的菜谱
尖椒番茄炒豆腐尖椒番茄炒蛋为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了尖椒番茄炒蛋【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
