小米椒菜头炒肉片
小米椒菜头炒肉片的做法说明
菜头，也叫儿菜，有解毒消肿、防癌抗癌，下气消食，利尿除湿等功效，加以肉片和小米椒烹饪，清爽好吃❀.(*´▽`*)❀.
小米椒菜头炒肉片的食材和调料
| 菜头 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 小米椒 | 两只 |
小米椒菜头炒肉片的做法与步骤
- 第1步.
首先我们准备好所有食材
- 第2步.
猪肉洗净之后切成片，加适量生抽，料酒，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
- 第3步.
抓均匀，腌制，备用
- 第4步.
小米椒洗净之后斜45°切碎
- 第5步.
菜头处理一下，用削皮刀削掉老皮
- 第6步.
洗净之后切成薄片
- 第7步.
起油锅
- 第8步.
待锅内油七分热时下猪肉
- 第9步.
翻炒至猪肉变色
- 第10步.
下菜头
- 第11步.
翻炒均匀
- 第12步.
烹适量料酒
- 第13步.
加入小米椒
- 第14步.
加少许热开水
- 第15步.
盖上锅盖转中小火焖煮2分钟
- 第16步.
加一小勺细盐
- 第17步.
加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
- 第18步.
清爽好吃
- 第19步.
成品图
小贴士
由于菜头味淡，所以需要加小米椒增味！
一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
