奶油小餐包一次发酵

奶油小餐包一次发酵的做法与步骤

1. 第1步.

   除了黄油和盐以外的材料混合搅拌均匀打至出膜

   
2. 第2步.

   最后加入黄油和盐打至出手套膜

   
3. 第3步.

   要注意观察状态哦

   
4. 第4步.

   断口平整光滑就是完美的

   
5. 第5步.

   面团拿出后，静置15分钟开始分面，把面团分成16等份45克一个

   
6. 第6步.

   我用28厘米的方盘烤的一次正好一盘

   
7. 第7步.

   烤箱里放入一盘温水等面团发酵至两倍大

   
8. 第8步.

   刷蛋液

   
9. 第9步.

   撒芝麻

   
10. 第10步.

    上下火200度烤20分钟，上色满意后盖锡纸，注意观察状态哦，烤过火会比较黑，有一次我只顾回信息没有看状态，就糊掉了

    
11. 第11步.

    色泽金黄孩子们特别喜欢

    
12. 第12步.

    柔软拉丝密封可以放两三天不会变硬