古法陈皮

古法陈皮的做法与步骤

1. 第1步.

   选取新鲜大红柑，用牙膏清洗柑皮表面，然后擦干水份，两刀切开。

   
2. 第2步.

   柑络面向上，阳光晒干。（我的晒了好多天哈）

   
3. 第3步.

   沙锅小🔥熬开，去其辛燥味，大约煮28分钟。

   
4. 第4步.

   沥干水份，放在阳光充足的地方自然晒干。

   
5. 第5步.

   阳光晒制，自然风干。

   
6. 第6步.

   三蒸三晒的步骤，要按照③，④，重复熬制，沥干，晒干。然后密封保存，放到三五年起，方为陈皮。

   
7. 7.

   新会陈皮最好，但用潮州红柑，尊古法炮制，其效不亚于新会皮。