五香茶叶蛋
五香茶叶蛋的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋（根据自己家的需求量定，我煮的比较多）用煮蛋器煮10分钟，半生不熟的状态即可。
- 2.
将所有香料和配料及红茶都倒入锅中，加冷水，大火煮沸五分钟，小火再煮5分钟，使香气散出来。
- 第3步.
将煮熟的鸡蛋放冷水中浸泡一下就捞出来，两个鸡蛋彼此敲一敲，把每个鸡蛋皮都敲碎后放入已沸腾的香料锅中。
- 第4步.
盖上锅盖再大火煮五分钟，小火焖五分钟后停火，放置一个小时后就可以出锅了。
- 第5步.
将腌好的鸡蛋捞出来再浸泡一晚上就可以吃了，卤水还可以继续使用，还可以卤五香鹌鹑蛋😋
小贴士
茶叶一定要用红茶，效果才佳。白水煮鸡蛋时一定不要煮太熟了，然后记得在冷水里浸泡一下再捞出来敲碎了。
