心急吃不了猫耳朵👂
心急吃不了猫耳朵👂的做法说明
因为小火慢炸，大火就焦了焦了。
心急吃不了猫耳朵👂的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
红薯蒸好立马加入面糊中。
- 第3步.
按面团食材全部加起来，揉好两个面团
- 第4步.
一份为二
- 第5步.
案板撒些面粉，把面团捏大块后，用擀面杖擀一张。
- 第6步.
白色面团。
- 第7步.
黄色面团同步，然后手摸水让两张面片合起来，白色的在底。
- 第8步.
卷之前也是上面要摸一层水，为了贴合。
- 第9步.
卷好。
- 第10步.
包上保鲜膜，放冰箱冷冻30-2小时。时间久更好切片。
- 第11步.
锅内放油烧到8成，猫耳朵切斜刀薄片。
- 第12步.
切好要放开，不然又黏回去了。
- 第13步.
下猫耳朵，要用到这个把油过滤掉。
- 第14步.
这个样子，猫耳朵没油了就⊙∀⊙！放盘里
- 第15步.
炸完一锅，下第二次猫耳朵要把锅放旁边，不然容易焦，一定小火慢煎。
- 第16步.
漂亮，嘎嘣嘎嘣脆
