酸汤排骨-- 一锅都无法满足的味道
酸汤排骨-- 一锅都无法满足的味道的做法说明
金先生的表姐从贵州旅游时带回来一瓶凯里红酸，全家人看着这瓶东西发愁，害怕被辣死，事实上，这里面是有辣椒，但更多的是番茄，辣味只是很轻微的一点，红酸酱用来做酸汤排骨最好了
酸汤排骨-- 一锅都无法满足的味道的做法与步骤
- 第1步.
除了排骨以外的食材准备好
- 第2步.
排骨洗净，用清水多泡几遍去除血水。
- 第3步.
锅中放入清水，加入一勺料酒，冷水下锅加入排骨和姜片煮开
- 第4步.
水开后撇去浮沫，整锅放旁边备用。
- 第5步.
炖肉料少许，热水泡好
- 第6步.
炒锅中加入稍微多一点的油，放入姜片和蒜瓣爆香。
- 第7步.
加入切块的番茄翻炒
- 第8步.
从炖锅中捞出排骨翻炒，加入红酸酱和一勺生抽炒匀
- 第9步.
把炖锅中煮排骨的汤倒入炒锅里，加入泡大料的水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。出锅前尝尝咸淡适量加盐
- 第10步.
出锅
- 第11步.
边吃排骨边涮锅，简直不要太美味~
- 第12步.
关于凯里红酸，某宝就有，我的建议是，为了这道菜，还是值得一买的~
