酸酸甜甜柠檬蹄子
酸酸甜甜柠檬蹄子的做法说明
柠檬蹄子酸酸甜甜还带一点辣，吃起来开胃可口还不腻。
酸酸甜甜柠檬蹄子的做法与步骤
- 第1步.
材料不是很多，绝对就是快手菜！
- 第2步.
左边是猪手，有明显的蹄筋，右边猪脚则没有 猪手最厉害就是两根筋，不但有嚼劲，还富含胶原蛋白！
- 第3步.
猪手买回来要先冷水飞水10分钟，让血水都煮出来。 然后在碗中加入酱油和料酒，入味至少30分钟或者更长。
- 第4步.
蒜瓣要稍微压一下，这样味道会释放得更加好！
- 第5步.
姜切薄片
- 第6步.
番茄切小块
- 第7步.
材料一一下鍋～ 最後加入一小顆冰糖吊味，還有少許鹽。 水的量就是剛好末過豬手就好了，別太多！ 在壓力鍋裡面壓30分鐘，豬手就非常軟糯了！
