外婆拿手凉拌菜——菠菜拌粉丝
外婆拿手凉拌菜——菠菜拌粉丝的做法说明
我们家最会做凉拌菜的是我外婆，跟着外婆做了几次后自己也掌握了配方。上次拌了虫草花觉得比拿来煲鸡汤更美味！脆脆的口感很下饭，于是这次想着和菠菜粉丝一起凉拌，清爽又健康，酸辣下饭！
外婆拿手凉拌菜——菠菜拌粉丝的做法与步骤
- 第1步.
新鲜菠菜
- 第2步.
新鲜虫草花
- 第3步.
粉丝
- 第4步.
粉丝对半剪够，水烧开下水焯五分钟（煮熟，能掐断），捞起，最好加凉水洗一遍
- 第5步.
继续大火，水里放盐放点油，焯菠菜
- 6.
虫草花焯水
- 第7步.
都放到盆里，开始调味
- 第8步.
锅里倒入适量油，油烧热，放入大蒜末和小米椒和辣椒末煸香
- 9.
倒入盆里，加上调料开始拌
- 第10步.
完成！
小贴士
粉丝就是超市里买的绿豆粉丝，看着小小一团拿水泡开后会发胀的挺多的
这个分量十个人吃都行，根据人数自己调整
