快手薄鸡蛋饼
快手薄鸡蛋饼的做法说明
家有学子
早饭总要吃点干粮，我的面包都是为了娃的早饭做的
但最快手，也是最百吃不厌的还是这款鸡蛋饼
用料简单，松软可口，健康快手早餐NO.1
为了方便大家用料量，我标注了多少克，其实多做几次，看面糊的状态就可以了，不必称重！
草鸡蛋，做出来的饼金黄，更好看！
按方子做是松软口感，想要酥脆口感的，可以多加一个蛋，减掉同分量的水就可以！
快手薄鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
先把蛋和水打在盆里 划重点:先水后粉的方法，可避免面粉结块，轻松拌匀
- 第2步.
将面粉分两次加入蛋和水中，搅匀 先水后粉，分次加粉，特容易搅匀，节约了时间
- 第3步.
加入葱和盐拌匀 也可磨点黑胡椒加进去，更有风味
- 第4步.
搅匀后是这种流动状态
- 第5步.
开火，平底锅放少量色拉油（油要少一点） 转动锅，让油在锅底走一遍 用硅胶铲、硅胶刷刷油更方便
- 第6步.
转小火，用勺舀面糊倒入锅中（方子分量约做4个饼） 转动锅身，让面糊铺满锅底（所以面糊应该是流动状态）
- 第7步.
中小火 烙至两面金黄即可
- 第8步.
放在切熟食或水果的案板上切开
- 第9步.
根据自己的口味，加酱不加酱都可以，我喜欢不加酱，味道已经很好了 也可以抹番茄酱啊，黄豆酱，沙拉酱等等
- 第10步.
在饼快要凝固时，打上鸡蛋液（鸡蛋液记得放点盐），抹上番茄酱，卷卷卷，简单有好吃
- 第11步.
包好，娃就可以带着出门了
