芝麻香焙薄鸡胸
芝麻香焙薄鸡胸的做法说明
爱吃鸡肉的我又找到一款好菜谱！裹上芝麻的鸡胸肉煎好之后香香脆脆，低脂肪高蛋白，吃起来无负担！关键是很好操作！
芝麻香焙薄鸡胸的做法与步骤
- 第1步.
买回来的鸡胸肉用刀片成薄片，我买的一厚块切成了三片
- 第2步.
鸡胸肉两面均匀地撒上盐、黑胡椒粉、一点点黑胡椒碎，反复抓揉按摩，把味道揉进肉里，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏15分钟。
- 第3步.
打一个鸡蛋，准备好白芝麻、面粉。鸡肉冷藏后取出，两面均匀地抹上一层薄薄的面粉，刷上蛋液，蘸上白芝麻。
- 第4步.
不粘锅里刷一层薄油，将鸡胸肉放入。中小火来回翻面煎至金黄。
- 第5步.
撒一点黑胡椒碎，趁热开吃吧！
小贴士
薄鸡胸很容易入味，腌制时盐和黑胡椒粉不要放太多。面粉、蛋液挂糊时要抹得薄且均匀，并且要沾满，不然煎的时候容易掉皮。油不要放太多，煎的口感干干的才好吃。如果鸡胸肉太厚不易熟，可在煎时用铲子戳几道，使热量容易透过肉片。
