土豆炖青鱼段

土豆炖青鱼段的做法与步骤

1. 第1步.

   1、青鱼段洗净， 2、热锅凉油，下姜片，红的干辣椒，花椒，八角，桂皮，鱼，煎至两面金黄，捞出姜片等只留鱼段， 3、几块冰糖下锅，化了，加大葱白段，大蒜整颗，倒入料酒，酱油，生抽，加开水，与鱼平齐， 4、大火烧开转中火慢炖35分钟左右中途加土豆，最后加青辣椒，再大火收汁，视情况而定

   
2. 第2步.

   加开水

   
3. 第3步.

   加土豆，最后加青辣椒

   
4. 第4步.

   收汁，撒葱花

   
5. 第5步.

   装盘