趁热吃的萝卜丝饼
趁热吃的萝卜丝饼的做法与步骤
- 1.
新鲜白萝卜擦成丝，用少许盐腌渍一会儿。用手挤出多余水份，不用太干。
- 2.
干贝用热水泡一会儿，泡软后取出，用手捏碎。
- 3.
锅中加入少许油，加入葱末和干贝丝，煸炒出香味儿，倒入萝卜丝碗中。
- 4.
加入一个鸡蛋，面粉一碗，胡椒粉少许，盐少许。拌匀。
- 第5步.
锅里加入油，准备开始炸萝卜丝饼。中小火，把漏勺放入热油中加热一下，用勺子取半勺的萝卜丝面糊，放入漏勺中，炸……大概10秒钟后，可以用筷子轻轻将萝卜丝饼从漏勺中拨出来，用勺子背面轻轻压一下。萝卜丝饼就大概定型了。保持小火，不停翻面儿。
- 第6步.
香～
