炒豆腐渣
炒豆腐渣的做法说明
本是为了消耗家里的豆腐渣，没想到成品受到全家人欢迎。顺便透露一下，这货拿来拌饭和做蛋炒饭时来上一大勺，超级好吃
炒豆腐渣的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散倒入豆腐渣中，加入盐搅拌均匀
- 2.
大葱切末加入豆腐渣蛋液中，搅拌均匀
- 3.
炒锅放比平时炒菜稍多一点油，下豆渣鸡蛋液小火不停翻炒至豆渣呈干、散状态，能闻到蛋香、葱香，盛出备用
- 4.
炒锅放少许油，下剁椒酱煸出香味。
- 5.
下入五花肉末煸至变色，亨入料酒翻炒几下
- 6.
倒入鸡蛋豆腐渣，中小火翻炒均匀
- 7.
加入生抽翻炒均匀
- 8.
出锅前淋入几滴香油即可
