适合下酒的香辣拌牛肉

适合下酒的香辣拌牛肉的做法说明

零失败超好吃的香辣牛肉❗️简单易做😋

上桌就光盘的一盘牛肉，当下酒菜或者零食也很不错呀！

🐂食材准备

牛腱肉 500g

🐂准备炖料：

香叶 3片

八角 桂皮

洋葱 半个

生姜 5片

大蒜 4个

花椒 20g

🐂调味料：

干辣椒

葱花

辣椒粉

白芝麻

蒜蓉

花椒

生抽

香油

🌟制作步骤

1⃣️牛腱肉冷水下锅，去沫去血水

2⃣️沸腾后捞起牛肉，过2遍冷水备用

3⃣️热油爆香炖料，然后把牛腱肉整个放进锅里

4⃣️加1勺盐，2勺老抽，2勺料酒

5⃣️加水没过牛肉，炖煮1个小时

6⃣️1小时后捞起放凉，切片

7⃣️准备一个碗，调酱料：干辣椒碎+葱花+辣椒粉+白芝麻+蒜末+花椒

8⃣️烧热油浇在调料上然后放2勺生抽，1勺香油后搅拌均匀，调料就完成啦

9⃣️把牛肉拌进调料里，拌均匀，可以加点香菜、花生米，这样更香。

😋完成！开吃！这样不柴，鲜嫩嫩油渍渍的，肉还带着筋呢！