酸菜番茄鲫鱼汤
酸菜番茄鲫鱼汤的做法说明
开胃鱼汤呀！
酸菜番茄鲫鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼去鳞清洗干净控水抹盐，其他材料洗净切好备用！
- 第2步.
鱼籽清洗干净抹盐
- 第3步.
三层肉先煎至两面金黄
- 第4步.
加入酸菜大火炒七八分钟
- 第5步.
把之前的鱼籽分别放入鱼肚子里，锅底油烧至八分热放入鱼和姜片煎至两面金黄色。随后放入番茄煎一下。
- 第6步.
煎鱼的时候提前拿一个砂锅先煲水至水滚后，把煎好的鱼装进砂锅里。再加入之前炒好的酸菜三层肉。
- 第7步.
大滚后转小火煲15分钟
- 第8步.
最后加入大蒜再煲10分钟就可以啦！
小贴士
鱼籽一定要提前抹盐，会比较凝结。煮的时候一定要放进鱼肚子里，以免煎散就一锅黄糊糊的影响美观。
