炒沙甲
炒沙甲的做法说明
今天教教大家怎么快速弄干净沙甲，沙白，花甲里面的沙，每次在外面吃花甲或花甲粉一嘴沙真是糟心，自己研究出来一个办法挺好用的，今天分享给你们～
炒沙甲的做法与步骤
- 第1步.
大家买回来的沙甲花甲一般都是这样泡出沙对吧？没错，是这样，但是呢这只是第一步～
- 第2步.
这就是我研究出来的快速弄干净的办法啦，锅里倒入冷水，冷水下花甲
- 第3步.
等水开沙甲也就开口了，这个时候赶紧捞起来过冷水然后沥干！！不能煮久，肉会老！这样沙甲里面的沙会清的干干净净，再也不用泡几个小时啦～
- 第4步.
葱姜蒜小米椒切末～蒜苗和葱苗也切成段～
- 第5步.
葱苗和蒜苗段，一起炒比较香
- 第6步.
碗里倒入酱油，蚝油，料酒，醋，花椒油，中邦辣椒酱，加一点点热水搅拌
- 第7步.
沥干的沙甲
- 第8步.
热油爆香葱姜蒜小米椒
- 第9步.
倒入沙甲
- 第10步.
翻炒
- 第11步.
倒调好的酱汁
- 第12步.
继续倒倒倒
- 第13步.
加一点热水
- 第14步.
大火收汁放葱段
- 第15步.
搞定～出锅～
- 第16步.
之前炒的沙甲，辣椒切的比较大～
- 第17步.
这是炒的沙白，无论是沙甲，花甲，还是沙白，汁都可以拌饭，超级好吃～～～
小贴士
我比较爱吃辣，辣椒放的很多，干辣椒也是放的魔鬼椒，不能吃的可以少放点哈～～
对了，不用放盐哦，酱油，蚝油，辣椒酱已经够咸了～～～～再放盐就不能吃啦～
