榨菜肉末蒸豆腐
榨菜肉末蒸豆腐的做法说明
早上送小龙宝上学后，顺便去菜市场买了2块豆腐。豆腐很新鲜，豆腐档每天上午和下午各出一锅，乡下人实在，做豆腐用的都是好的豆子，吃着有豆腐独有的清香。豆腐铺上榨菜，加上肉末蒸一蒸，清香入味，好吃不腻
榨菜肉末蒸豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材和份量
- 第2步.
豆腐切成2厘米大小的方块
- 第3步.
榨菜头洗净后切碎
- 第4步.
榨菜均匀的铺到豆腐上
- 第5步.
猪肉选择8分瘦的，剁成肉末
- 第6步.
蒜瓣去皮切碎，葱花切成合适的小段
- 第7步.
烧热油锅，放入油，下蒜米和一半葱花煸出香味
- 第8步.
加入肉末快速翻炒到变色，炒的时候把肉末扒散，加入盐和生抽，让肉末炒上色
- 第9步.
加入适量的水煮开
- 第10步.
煮好的肉末汤汁均匀的淋到榨菜上
- 第11步.
放入烧开水的锅里，大火蒸8分钟关火出锅
- 第12步.
榨菜肉末豆腐出锅后撒上适量的葱花
- 第13步.
豆腐蒸着吃，营养不流失，越吃越香
- 第14步.
蒸着吃不上火
小贴士
如果买不到这种整颗的榨菜头，可以买散装的榨菜，或者是袋装的原味榨菜
