肉沫土豆泥
肉沫土豆泥的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切厚片，上锅蒸至熟透。
- 第2步.
蒸土豆的时候，准备炒肉沫。 锅中少许底油，将肉沫炒至变色，调入适量的生抽，老抽，甜面酱，白糖，盐，鸡粉，半碗清水，加锅盖转小火煮3分钟入味。慢慢倒入淀粉水，汤汁浓稠度调至适宜。
- 第3步.
蒸好的土豆加少许盐，用勺子按压成泥。
- 第4步.
倒入盘中，用勺子后背堆成小山状，或任意造型。
- 第5步.
从土豆泥山顶淋入肉沫和汤汁。
- 第6步.
撒葱花
- 第7步.
Yummy～ 😋香喷喷的。
小贴士
肉沫的调味料随意调整，没有甜面酱也可以不放。味道调好吃的就行。但一定要有汁，水淀粉勾芡，别太稠也别太稀。
