香菇木耳肉酱
香菇木耳肉酱的做法说明
最近闺女因为感冒，没啥胃口，不怎么吃东西，于是乎作为老父亲的我，只好四处寻找儿童食谱，有样学样挨个试试，希望闺女赏脸多吃点儿。
香菇木耳肉酱的做法与步骤
- 第1步.
鲜香菇去蒂，剁碎（也可以用泡发后的鲜香菇）
- 第2步.
黑木耳泡发，剁碎，大小与香菇碎大小相同
- 第3步.
装盘备用
- 第4步.
夹心肉糜买现成的，回来以后再剁一遍，保证里面没有筋，然后姜料酒蛋清拌匀。这里不详加叙述，主要是因为家里包饺子剩下的。
- 第5步.
锅中放入调和油，油五成热时加入肉糜翻炒，至变色后倒入木耳香菇碎，继续翻炒几下，加入半碗冷水，根据个人口味儿加生抽、老抽和蚝油，烧开后转中火收汁，大约剩小半碗水时出锅。
小贴士
专门为闺女做的，可惜不赏脸，浅尝即止，倒是孩儿她妈甚是喜欢，给予我所做菜品里的第二高评价。希望闺女第二天能重新品尝一下
