烤茄子

烤茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净，切成两半（不要切断），蒸10分钟（水开计时）。

2. 2.

   锅中放油将蒜末炒香。

3. 3.

   将青红椒，洋葱，胡萝卜切丁，放入盐，酱油，耗油，豆瓣酱和炒香的蒜泥。拌匀。

4. 4.

   将蒸好的茄子摆在烤盘里，把酱料摸到茄子上。200℃烤15分钟后撒孜然粉和葱花再烤5分钟。