蚂蚁上树(无油版)

蚂蚁上树(无油版)

蚂蚁上树(无油版)的食材和调料

肉末
粉丝
郫县豆瓣酱
料酒
生抽
老抽

蚂蚁上树(无油版)的做法与步骤

  1. 1.

    姜葱蒜切末,粉丝温水浸泡20分钟。

  2. 2.

    热锅下入郫县豆瓣酱,下入葱姜蒜末,炒出红油下入肉末,炒一会儿倒入温水,下粉丝。

  3. 3.

    中小火焖10分钟,尝尝咸淡,倒入老抽调色,并没有放盐,豆瓣酱挺咸的,大火收汁出锅。

小贴士

粉丝浸泡时间不宜太长,焖煮时间也不要太长,粉丝吸水,不要煮烂。

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