龟胶坚果糕（无糖）
龟胶坚果糕（无糖）的做法说明
市场卖得很火的阿胶糕也不是人人可以吃，体热血燥者吃了适得其反，所以上次做了阿胶糕是妈妈一个人吃完了。我咨询了中医，推荐清补型的龟胶，我翻查了资料，功效也很多。
我不是按牌理出牌的人，所以自作主张调整材料时，发现黑芝麻挤不下了🙈😅，但是做出来也不是太差。
为什么不加糖，因为看龟胶配方表，有冰糖，看黄酒配方表也有冰糖，再加冰糖过于甜了，不适合老年或者高糖人群
龟胶坚果糕（无糖）的做法与步骤
- 第1步.
在药店买的时候就可以打粉了，用多少打多少。120克粉，用半斤黄酒泡上48小时。
- 第2步.
做之前，把核桃腰果烘干，桂圆剪碎备用，这次没用上黑芝麻。
- 第3步.
把泡过的胶倒入锅里，再倒入半斤黄酒，慢火熬煮，至挂旗状，可以依次倒入核桃、腰果、红枣、枸杞、桂圆，翻拌食材都裹上胶。
- 第4步.
所有食材翻拌均匀后倒入模具定型，动作要快，不然很悲剧。最好冷藏一夜再切片
- 第5步.
有种新疆切糕的即视感🤣🤣，满满的坚果
- 第6步.
昨晚做的，没有加桂圆肉，没有熬至挂旗，放冰箱一夜，今天切，软硬刚好。
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