桃花酥

桃花酥的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有油皮材料放入面包机，揉面程序40分钟

   
2. 第2步.

   所有油酥材料混合成团，盖保鲜膜备用

   
3. 第3步.

   油皮面团揉出手膜至完全扩展阶段，松弛20分钟后均匀分成10个小面团，油酥面团也分成10个面团，操作全程都要盖保鲜膜

   
4. 第4步.

   将油皮小面团用手掌压扁包入油酥，裹匀捏紧收口

   
5. 第5步.

   依次完成后放一边盖保鲜膜备用，将豆沙每个22g分成小团盖保鲜膜备用

   
6. 第6步.

   将包裹好油酥的面团擀成长舌状，卷起来盖保鲜膜松弛静置15分钟

   
7. 第7步.

   将卷好的面卷擀成长方形状，继续卷起来盖保鲜膜松弛15分钟

   
8. 第8步.

   将松弛好的小油酥卷从两端往中间对折按压，擀成圆面片

   
9. 第9步.

   包入豆沙，裹匀捏紧，收口朝下放置，轻轻按压

   
10. 第10步.

    稍稍擀成大一点的圆饼状，不要太薄，均匀切5刀，分成五个花瓣，用手捏出花边的形状

    
11. 第11步.

    在花瓣上划两三刀，2刀好看点，中心点上蛋黄液，撒适量黑白芝麻装饰

    
12. 第12步.

    放入烤箱中层上下火175度35分钟，烤10分钟后加盖锡纸或上层放个烤盘，防止上色

    
13. 第13步.

    颜值超高

    
14. 第14步.

    不忍心下口^_^