糯米烧麦
糯米烧麦的做法说明
家里剩了饺子皮，刚好有糯米，还有肉沫，以及干香菇，胡萝卜，贝柱。所以……嘿嘿嘿！【我不会告诉大家我是第一次做🌝】
糯米烧麦的做法与步骤
- 第1步.
糯米提前一天浸泡，干香菇也提前一天泡发，肉沫加姜末，生抽，鸡精，十三香，油，拌匀。【贝柱这张图片上没有，香菇和胡萝卜只用了图片上的一半】
- 第2步.
糯米已经浸泡一天，沥干水分不用加水直接蒸。我用电高压锅的蒸饭档，30分钟左右。
- 第3步.
饺子皮用擀面杖把边缘擀薄，对比照片如上。
- 第4步.
葱头，香菇，胡萝卜，贝柱切丁备用，右边是蒸好的糯米。
- 第5步.
热锅加油，炒肉沫，然后加上图的各种丁一起炒，再加生抽，料酒，鸡精炒一会儿，接着倒入糯米炒匀。【这是体力活儿🌝】
- 第6步.
炒好的糯米晾凉备用。
- 第7步.
空盘子刷上一层油，码上包好的烧麦。
- 第8步.
水烧开后上锅蒸十二分钟。
- 第9步.
码上葱花，就ok啦！
- 第10步.
包烧麦的教程我就不瞎写了，这里可以搜到哟！
小贴士
1.饺子皮一定要擀薄。2.糯米提前浸泡过，蒸的时候一定不要加水。3.蒸的时候盘子一定要刷油，不然会粘盘子。
