响油蛏子

响油蛏子的做法与步骤

1. 第1步.

   蛏子用盐水浸泡、多泡一会，尽量把沙子吐干净....

   
2. 第2步.

   滚开水加料酒、葱段、姜片....把蛏子倒进去

   
3. 第3步.

   焯水2分钟捞出、

   
4. 第4步.

   清洗干净沥完水的蛏子、一个接一个摆放整齐。

   
5. 第5步.

   摆放好的蛏子

   
6. 第6步.

   准备蒜蓉、小米椒

   
7. 第7步.

   摆好的蛏子上均匀撒上蒜蓉、淋上生抽

   
8. 第8步.

   放入滚水锅里再蒸2分钟

   
9. 第9步.

   蒸好的蛏子撒上小米椒圈、葱丝。再倒上适量的蒸鱼豉油

   
10. 第10步.

    热油均匀淋在葱丝上

    
11. 第11步.

    完美✌️