卤牛肉
卤牛肉的做法说明
家人挺喜欢吃牛肉，我自己尝都不敢尝，也不知道味道好不好，反正我不吃。
卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
把牛肉洗干净，用菜盘装好加水过牛肉，生姜，葱段，盐，老酒泡半个小时去腥味。
- 第2步.
泡好的牛肉把水倒掉
- 第3步.
牛肉放在锅里煮五到七分钟
- 第4步.
煮好的牛肉捞出洗干净，再用冷水泡半个小时让牛肉收紧
- 第5步.
把所有配料备好
- 第6步.
锅里放点油热一下把冰糖煮成图片颜色
- 第7步.
把所有配料倒进锅里爆炒香味出来，别怀疑自己的手艺，哈哈！可能是你的油烟机太好了
- 第8步.
把泡好的牛肉倒进锅里炒上色
- 第9步.
这时候加点胡椒粉白酒
- 第10步.
把水倒进锅里过牛肉用大火煮开再用小火煮一个小时
- 第11步.
筷子能轻易扎到牛肉里这时就可以关火，不急着吃就放在锅里最少泡三个小时以上。
- 第12步.
彻底凉透后在切片，酱料由自己选择口味。
