全蛋蛋挞8个
全蛋蛋挞8个的做法说明
下午茶快手点心，家里有客人时做上一盘，出炉时便没了。试过很多方子，记录下我调整后的方子，非常快手，而且不会太甜和油腻。没有蛋挞皮时，也可以用模具装着直接烤，口感就是焦糖布丁🍮。准备时间10分钟，烘烤20分钟，香味儿便溢满整个家里了。
如果蛋挞数量不同，可以增减材料哦。
全蛋蛋挞8个的做法与步骤
- 第1步.
将内部烤盘取出，烤箱预热。200度，上下层，10分钟。
- 第2步.
称量糖，20克，倒入碗中。
- 第3步.
称量纯牛奶100克，倒入碗中。
- 第4步.
两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，至液体颜色一致，顺滑。
- 第5步.
称量淡奶油40克，加入碗中，再次搅拌均匀。
- 6.
将液体用滤网过滤。
- 7.
蛋挞皮放在烤盘上，将蛋挞液倒入，9份满。再将烤盘放入烤箱，注意戴手套🧤，避免碰到烤箱。
- 8.
调整烤箱时间，200度，上下火，20分钟。每个烤箱温度脾气有所不同，所以最后几分钟记得看一下，表面有美人点，即黑色点点出来就可以了，不要烤糊了。
- 第9步.
戴手套🧤取出，稍微放凉后可以吃咯。
