蒜苗豆腐

蒜苗豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切片； 白蘑菇切片； 蒜苗根部白色处斜切段，绿叶处普通切段； 大蒜几瓣切成蒜末； 淀粉盛出，准备后期加水用于勾芡。

2. 2.

   锅里放油，煎豆腐至两面金黄后，加入蒜末、蒜苗和白蘑菇，翻炒一会儿。

3. 3.

   加入豆瓣酱（我的是葱伴侣），略微翻炒后加水到豆腐底部。

4. 4.

   盖锅盖，中火炖煮一会儿。

5. 5.

   开盖，大火收汁。 淋入淀粉水进行勾芡，略微搅拌后关火。