东安鸡
东安鸡的食材和调料
东安鸡的做法与步骤
- 第1步.
整只鸡洗净即可
- 第2步.
鸡放入锅里加冷水没过
- 第3步.
盖盖煮熟即可(锅开后转中火)中途翻转几次
- 第4步.
生姜切丝红椒切碎放入碗里备用
- 第5步.
煮熟的鸡捞出放凉
- 第6步.
姜丝红椒碗里放入花椒粉和盐及白米醋(醋的多少视鸡的大小及个人口味而定，喜欢醋的可以加多点)
- 第7步.
放凉的鸡切成块备用
- 第8步.
锅中放少许油放入鸡块翻炒一下，加入鸡汤(小碗半碗即可)加盖焖2分钟
- 第9步.
而后加入姜丝红椒碗汁，盖盖2分钟炒匀即可
- 第10步.
装盘，美味的东安鸡大功告成！
