东安鸡🐔

东安鸡🐔的做法与步骤

1. 1.

   冷水炒鸡，加入姜片和适量料酒。滤去浮沫，用筷子戳鸡肉容易戳动就可以拿出。记得一定要把鸡汤留下！！！

2. 2.

   倒入花椒油，部分姜丝，部分青椒，炒鸡至金黄，炒的过程放一圈料酒

3. 3.

   再继续炒，接着放入适当姜丝

4. 4.

   放入半瓶米醋，把剩下的调料都放进去（姜丝，红辣椒，青椒），炒呀炒

5. 5.

   倒入之前留下的鸡汤，差不多没过鸡肉，放入适量盐，加盖开焖

6. 6.

   美味的东安鸡做好啦！可以撒葱增加美观