「醇厚口感」土豆牛腩
「醇厚口感」土豆牛腩的做法说明
当当当当！牛腩被解冻啦，只好让你最大化利用咯～😏
「醇厚口感」土豆牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切成2厘米见方的小块
- 第2步.
下油，小火慢熬，融化以做糖色
- 第3步.
先牛腩块淖完水后捞出，再下入刚刚融化了冰糖的锅中，下姜片，香料(一点点就好)，煸炒直至牛腩块裹上糖色
- 4.
倒入热水，没过牛腩三公分左右，倒入一勺老抽，两勺料酒，大火煮开后转小火，炖40分钟
- 第5步.
炖的时候土豆切块～
- 第6步.
下土豆，倒入一勺生抽，大火炖10分钟，注意不要糊锅
- 第7步.
8分钟左右下一点葱花，加一勺盐，大火收汁！出菜后撒上一点葱花点缀～
