豆角焖面
豆角焖面的做法说明
老公爱吃有嚼劲的面食，根据河南同事分享的制作方法首次尝试，劲道有味，面条的新吃法。
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
豆角择成小段洗净
- 第2步.
豆角，洗净择成小段，土豆削皮切片泡水，豆芽去根洗净
- 第3步.
将肥瘦肉分开，瘦肉用少许盐酒搅拌腌制10分钟，再加少许油拌匀
- 第4步.
鲜面条倒入少许油，抓匀。
- 第5步.
倒入少许油，肥肉下锅将油煸出，放入生姜瘦肉继续煸至瘦肉发白。
- 第6步.
倒入豆角，大蒜煸至豆角变绿，倒入土豆豆芽，煸至豆芽变软
- 第7步.
加入适量盐，糖，生抽，老抽，盐的量比平常少多些，后面面条需入味。
- 第8步.
加开水，没过所有炒菜，大火煮开后，装出一小碗汤汁，备用
- 第9步.
将面条均匀地铺至上层，小火焖煮5分钟
- 第10步.
搅拌至汤汁将尽的时候加入刚刚盛起来的汤汁，大火收汁2分钟左右，散入葱花搅拌即可。
小贴士
1.土豆不是必须，我只是家里有剩余的半个就一起放进去了，最后都烂了，所以卖相不太好
2.做好就得吃，不然面条还是会坨
