萝卜糕
萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
干贝和虾米泡软，干贝搓成丝，虾米切碎
- 第2步.
白萝卜削皮，搓成细丝备用。
- 第3步.
粘米粉、澄面、盐、糖、水放一起拌匀，调成粉浆
- 第4步.
干贝和虾米放入锅中炒香
- 第5步.
加入萝卜丝一起翻炒，炒到萝卜丝变软出水。
- 第6步.
把粉浆加入锅中和萝卜丝一起翻炒，此时要转用小火
- 第7步.
一直开小火不停地翻拌，把粉浆炒成浓稠状
- 第8步.
把粉浆放入方形烤盘中铺平，再放入锅中大火蒸40分钟。（蒸的时候要注意加水，最好加热水。）
- 第9步.
蒸好后取出晾凉，放冰箱冷藏。
- 第10步.
切小块，小火煎制两面金黄。
