意大利肉酱面
意大利肉酱面的做法说明
意大利面，这可是最经典的了！今天我做的是肉酱味的。
意大利肉酱面的做法与步骤
- 第1步.
把洋葱切碎，备用。
- 第2步.
把胡萝卜洗净。
- 第3步.
再切块，备用。
- 第4步.
把番茄洗净。
- 第5步.
再切丁，备用。
- 第6步.
把猪肉切片，备用。
- 第7步.
在锅里加满水。
- 第8步.
开火，大火烧沸。
- 第9步.
等待水沸后改中火下意大利面煮10分钟。
- 第10步.
煮熟后，关火，捞出备用。
- 第11步.
另取一锅，开火。
- 第12步.
用中火起锅烧油，下洋葱和猪肉，煸炒出香味并让猪肉变色。
- 第13步.
再下番茄和胡萝卜继续翻炒。
- 第14步.
差不多时挤上番茄酱，撒上盐，再倒上水。
- 第15步.
再改小火翻炒2分钟，快出锅时撒上黑胡椒。
- 第16步.
出锅后，关火。
- 第17步.
把炒熟的肉酱淋在煮熟的意大利面上。
- 第18步.
搅拌均匀。
- 第19步.
完成。
小贴士
煮意大利面时最多在10分钟左右。炒酱时必须用中火，小火不容易熟，大火就很容易糊了。必须少放盐，多了就会很咸。胡椒也必须少放，多了就不行。如果找不到猪肉，用牛肉也行。油可以是花生油，也可以是黄油。
