油爆虾

油爆虾的做法与步骤

1. 1.

   鲜酱油，糖，醋，料酒混合搅拌均匀

2. 2.

   活虾洗净，用厨房纸把水吸一吸

3. 3.

   油烧开，油温要高，入虾炸40秒捞出

4. 4.

   油再次烧热，入虾再复炸20-30秒，炸至酥脆

5. 5.

   锅内留少许底油，加入葱段和蒜末煸一下，倒入酱汁，搅拌，将虾倒入，翻拌至虾与酱汁均匀，出锅，完成～