青椒肉丝

青椒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   1、里脊顺纹理切丝，加生抽、水淀粉、食用油腌制10分钟，备用。

2. 2.

   2、青椒洗净，斜切，备用； 姜切沫、蒜切片，备用。

3. 3.

   3、热锅下油，加入切好的姜、蒜； 炒出香气后倒入青椒丝，翻炒，加入适量的盐，盛出备用；

4. 4.

   4、热锅下油，倒入腌制好的里脊丝，划散，加入少量的盐，翻炒，变色后加入炒好的青椒丝，继续翻炒，起锅前加入适量的陈醋。