青椒红椒小炒肉
青椒红椒小炒肉的做法说明
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谢谢大噶～
🌟每次最喜欢闻的香而不腻的味道非小炒肉莫属啦～
用料简单，低调中透露着妩媚内心的小肉肉简直无时无刻都在勾引我深处放荡不羁的味蕾吖……
青椒红椒小炒肉的做法与步骤
- 第1步.
将青椒红椒洗净放案板上
- 第2步.
姜、葱切段，蒜拍成泥，青椒红椒切圆片，猪头切片
- 第3步.
在猪肉中加入料酒、胡椒粉、适量盐，用手抓匀腌制，等待片刻⌛️
- 第4步.
平底锅🍳中热油
- 第5步.
下姜葱蒜爆香，加入腌制好的猪肉，中火翻炒至变色捞出备用
- 第6步.
锅中加适量油下青椒、红椒，中火炒出香味(先青椒再红椒)
- 第7步.
转大火，下肉片一起爆炒
- 第8步.
待肉片炒至金黄色时加入1勺生抽、2圈酱油、1勺蚝油，爆炒数秒即成
- 第9步.
盛出装盘😋
小贴士
1.猪头在炒前已经经过腌制,因此理论上在最后是不需要放入过多的盐的；
2.猪肉在腌制时可以加少量淀粉，肉质会更细嫩；
3.将猪瘦肉换成五花肉，加适量🌶️干椒更适合吃辣人群噢～
