破壁鸡胸肉丸
破壁鸡胸肉丸的做法说明
鸡胸肉是减脂神菜，可惜用烤箱营养流失大，用锅烧不加油又容易柴，做成鸡肉丸最实在，做一次可以吃好多餐哦！
破壁鸡胸肉丸的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉切块，加入料酒，黑胡椒，辣椒粉（不吃辣可以不要）抓匀。放入鸡蛋和淀粉，也可以添加胡萝卜，玉米粒。
- 第2步.
用破壁机中速打成肉泥
- 第3步.
烧一锅开水，将肉泥团成丸子形状，入水汆烫。丸子浮起来就好了。
小贴士
淀粉的量根据自己的口感可以调整。我比较喜欢少添加的，所以淀粉放的少。放多的就和外面卖的鸡肉肠口味很像了。
