手擀面

手擀面的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加入少许盐、水揉成硬点面团。（水要少量多次加入）醒半小时左右。中间再揉几次，面更筋道。

   
2. 第2步.

   两面擀皮。擀的过程中加入少许面粉防粘。

   
3. 第3步.

   擀好后折叠成两寸宽面，切成想要的宽窄丝。抖落开。

   
4. 第4步.

   下入开水煮熟。面条爽滑、筋道。

   
5. 第5步.

   拌入菜卤。