珍珠牛肉丸

珍珠牛肉丸的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米用温水泡发1.5—2小时

   
2. 第2步.

   牛肉绞成肉末

   
3. 第3步.

   放备好的容器

   
4. 第4步.

   加料酒、生抽、蛋清、姜末、蒜末、白胡椒、盐、干淀粉

   
5. 第5步.

   搅拌至起浆

   
6. 第6步.

   泡好的糯米沥干水份

   
7. 第7步.

   肉馅制成肉丸，均匀裹上糯米

   
8. 第8步.

   放蒸锅，水开后50分钟（牛肉）35分钟（猪肉）

   
9. 第9步.

   👌👌

   
10. 第10步.

    摆盘