豆角焖面
豆角焖面的做法与步骤
- 1.
准备好材料。五花肉切薄片，豆角洗净分段。
- 第2步.
铁锅烧热入油，下葱姜蒜爆香。
- 第3步.
放入五花肉炒至变色。加入少许的老抽生抽还有盐翻炒均匀。
- 第4步.
倒入豆角翻炒一两分钟。
- 第5步.
倒入开水，漫过豆角。
- 第6步.
盖上锅盖，大火煮沸三分钟。
- 第7步.
用勺子舀去锅中的汤汁备用
- 第8步.
锅中均匀的铺入面条。是手擀面或者是买的现做那种，不要用挂面。
- 第9步.
盖上锅盖，燃气灶开最小火焖5分钟
- 第10步.
5分钟之后看锅底的汤汁已经没有了，再到入之前的汤汁。不要一次全部倒入分2~3次。等收汁之后再加入汤，差不多前后就是闷3次，共15分钟
- 第11步.
最后用筷子搅拌均匀即可，尝一下味道，一般不需要再加盐了，本身调料里面都会有咸味。可以开吃啦
