泡椒酸萝卜
泡椒酸萝卜的做法说明
酸甜脆脆的萝卜皮是我在一家面馆吃到的配菜（每次我和同事去吃饭都要吃掉两盘子，不好意思再多吃了，哈哈。。）
今天自已又做了萝卜片，连着皮把萝卜切薄后泡制，开胃可口
配粥吃 当凉菜吃都可以哦
泡椒酸萝卜的做法与步骤
- 第1步.
食材：萝卜、泡椒、大蒜、小红椒、生抽、陈醋、白糖（部分调料未入镜）
- 第2步.
萝卜带皮切片，厚度根据自己喜好。切好后放入2勺盐，抓拌均匀，腌出水份（腌制15分钟左右），腌制出的水要倒掉，有生涩的气味
- 第3步.
把配料切好后（泡椒、小红椒、大蒜），倒进腌制好的萝卜内，再倒入生抽、陈醋、适量白糖，搅拌均匀
- 第4步.
搅拌均匀后，放到保鲜盒里面腌制5小时以上，中途翻动4次，让萝卜片更入味，上色更均匀
- 第5步.
夏季的话冰箱冷藏，冬季可以常温存放，5小时后就可以食用了 好吃又解腻，清脆爽口
小贴士
1、不能吃辣椒的朋友可以少放辣椒哦
2、调料的用量自已可以根据萝卜的大小斟酌着放
