【改良版】炸蘑菇

【改良版】炸蘑菇的做法与步骤

1. 1.

   蘑菇撕成小块，热水焯一下，过凉水，挤掉多余水分！

2. 2.

   碗中打鸡蛋，放入面粉，淀粉，比例2:1，盐，胡椒粉，搅拌成面糊，如果干，少加一点水，搅拌成比较稠就行。

3. 3.

   锅中油，5成热，将蘑菇放入均匀裹上，下锅炸，等飘上来，金黄色就可以出锅了！