荤汤豆腐脑
荤汤豆腐脑的做法说明
女儿最近肠胃消化不好，想吃豆腐脑，以前上中小学的时候，爱吃豆腐脑，又怕外面卖的不卫生，就自己在家给她做，特喜欢吃，后来到外地上大学读硕士…又工作，就很少给她做了，趁着现在我在这边，给她做点她爱吃的。
荤汤豆腐脑的做法与步骤
- 1.
猪骨头适量洗净，冷水下锅氽水，氽水后放砂锅加适量水、葱、姜、一瓣八角，大火烧开改小火炖，炖至肉酥烂关火。
- 2.
内酯豆腐切大片，放锅里蒸10分钟左右。
- 3.
另取一小锅，盛几勺骨头汤（没油的），拆一小团瘦肉，加一小勺生抽和适量的盐调味勾水淀粉，关火。
- 4.
香菜一棵改刀，蒜蓉适量，虾皮一小撮，榨菜适量，紫菜一点点，小香葱碎一点点。（所有的调味料加入关火的汤中搅拌一下）盛入蒸好的豆腐碗中即可
小贴士
简单，易操作，鸡汤，牛肉汤做都非常好吃
